最新情報｜シンガポール・ビンタン島旅行・ツアーアーカイブ:2014年1月

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2014/01/22 18:47 投稿者：シンガポール担当

フィッシュヘッド・カレー

こんにちは！
シンガポールの食べ物の名物のひとつ『フィッシュヘッド・カレー』。
このカレーは、その名の通り魚の頭を野菜などの具と一緒に煮込んだカレーです。

はじめ見た時は魚の頭が丸々入ったカレーに驚くかもしれませんが、食べてみると意外とおいしい！！
スパイシーなカレーとよく煮込まれた味がしみ込んだ柔らかい白身魚がライスにもパンにもよく合います♪

『フィッシュヘッド・カレー』はもともとインド西部からシンガポールへやってきたインド人が魚の頭が市場で捨てられているのを見て思いつき作ったもので、1950年代からシンガポールに広まっていった食べ物なのだそう。

お勧めは定番ともいえるかもしれませんがリトルインディアにある『ムトゥースカリー』。
老舗ながら店内はキレイでおしゃれなカレー屋さんです♪

シンガポールへ行かれた際にはぜひ『フィッシュヘッド・カレー』食べてみてください～

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